行业概述

我国食品行业处在一个重要的转折时期，正在由长期食物供给短缺转向结构性食物相对过剩阶段，由主要解决食物总量供需安全问题向主要解决食品质量安全问题转变。我国食品行业将由追求数量向追求质量、营养、安全、多样和方便型转化。加工越精细，综合利用程度越高，产品附加值就越高。食品安全已成为全社会关注的热点问题，利用信息化手段快速高效管理食品安全信息已成为必然趋势。

方案概述

金蝶K/3整体的食品行业解决方案，针对食品是人们的生活必需品，消费者层面广，企业受社会经济波动影响小；小产品、大市场，单价低，消费量大，需要对客户订单做出快速响应且及时的配送；价格经常调整，需要灵活的销售策略等行业特点，在食品批次追踪、配方管理、联产品管理、组合拆解管理、多种包装计量管理等方面为食品行业企业提供符合行业特性的信息化解决方案。

关键应用

多层次的计划管理

食品行业的产品与原料品种众多，生产现场自动化水平高，车间控制并非ERP系统的控制重点，而企业管理的核心是如何确保生产装置长期稳定运行。如何制定一个有效的计划预测、生产排产、产能管理和物料采购计划是确保生产稳定运行的前提。金蝶K/3食品行业解决方案提供了从销售预测到生产排产的全方位的计划管理体系，确保生产正常进行。

完善的批次管理

从产成品到半成品、原材料、供应商等进行全程管理，结合保质期对库存进行联动管理。系统提供批号与仓位管理，物料的任何异动都有对应的批号，用户可以随时查询物料在各仓库具体批号的库存状况，从客户到供应商，从销售到进货，用户可以查询任何批次产品的来龙去脉。如果物料有保质期管理，系统可以依据“复检天数”、“有效天数”的设置自动提示用户。

严格的配方管理

食品行业BOM配方易变，使MRP遭遇运算难题；食品企业进行配方化生产，配方需要保密。金蝶K3 ERP对配方有比较严格的权限管理，从模块、作业、单据，到字段，进行全方位的管理控制，确保配方的安全；可以记录多个版本的配方及配方生效失效的时间，在不同时期使用不同的配方。配方的审核及修改确认等都有比较严格的控制，能实现多级审批。

灵活的多计量单位

原料的进货储存以及领用有可能需要同时以多种包装方式记录并进行转换，还会出现同一种商品有多种包装计量单位，对于销售的统计或是成本的计算都增加了一定的难度。金蝶K3 ERP根据企业需要可以随时把两种以上的产品捆绑在一起销售，根据预先定义，自动计算捆绑后产品的价格；还能够把捆绑在一起的产品分解成几个独立的产品。灵活的包装处理方式，能够解决包装小数的问题以及包装之间的相互转换问题。

方便的价格管理

同一种商品可能因不同的客户形态、渠道、地区、销售方式、销售数量而采取不同的定价方式，新品上市或原有商品调价时，需同时针对不同的客户定价策略产生相应的价格。影响价格的因素包括六个方面：客户、商品、币别、计价单位、生效日期及批量。系统针对每一种商品可以定义售价控制。并于系统中提供了多种基础价格设置，而每种价格还可细分为折扣前、折扣后，以适应客户覆盖面广的食品市场。